創業1902年　晴れの国岡山で営む老舗漬物屋です。

四代目　四季菜心　城よりお知らせ

東日本大震災による災害のお見舞い

3月１１日に発生しました『東日本大震災』で被災された皆様に心よりお見舞申し上げます。

被災者の方々が危機的な状況を脱して、一日も早く普段の日常生活に戻ることができることを心よりお祈り申し上げます。

なお、道路・交通網などの被災により、一部の地域では商品のお届けにご不便をおかけしております。
救援物資輸送等の復旧活動に影響を及ぼさないようになるべく早急に通常の配送ができるように尽力してまいりますので、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。

　　　　　　　　　　株式会社　城　忠一商店　代表　城　武利
2010.5.26 TV番組ＯＨＫ『ゆるあつ』に表町本店が取り上げられました。
2010.3.16 ＲＳＫテレビ「イブニングＤＯＮＤＯＮ」にて当店のお漬物『細根漬』が紹介されました！
2010.2.21　サイトリニューアルしました。
★最近、ゴルフコンペの参加賞等のご注文も承っております。ご予算とご希望商品をお教えいただければ、オリジナル商品お作りできます。ぜひ、お問い合わせを！！
★只今、団体さん向けのお漬物、果物の予約販売のキャンペーン実施中！！販売マージンもあり。詳しくはお問い合わせください。資料をお送りいたします。(主に幼稚園、保育園さまのバザー販売等）

【おすすめ！商品情報】

塩麹　140ｇ

450円(税込)

一味違う料理に変える

生野菜をあわせれば、簡単に麹漬に
肉・魚をあわせれば、程よい塩味で肉はやわらかく。魚は甘みがでます。

豆腐に合わせると、濃厚でクリーミーに。

料理の仕方次第で様々な美味しい効果があります。

【原材料名】米こうじ(国産)、食塩
【内容量】140g
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

塩麹　1ｋｇ

1,890円(税込)

一味違う料理に変える

生野菜をあわせれば、簡単に麹漬に
肉・魚をあわせれば、程よい塩味で肉はやわらかく。魚は甘みがでます。

豆腐に合わせると、濃厚でクリーミーに。

料理の仕方次第で様々な美味しい効果があります。

【原材料名】米こうじ(国産)、食塩
【内容量】1ｋg
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

『昔ながらの酸味の効いた沢庵を食べたい』
お客様の要望で、何度かお聞きする事です。
昔に比べ、塩度を下げて食べやすく味付けされた沢庵が主流となっていますが、酸味の効いた、しょっぱい沢庵をという声は今でもあります。
そんな声にお答えした商品がこちらです。

漬けこみは塩・ぬか・茄子葉・柿の葉・唐辛子・酒精だけと、本当にシンプル。
じっくりと寝かせ、酸味の効いた沢庵に仕上がっています。
います。冬はもちろん、特に夏場に人気の沢庵です。

梅酢沢庵

368円(税込)

国産の寒干した沢庵を使用。
カリカリとした沢庵本来の食感と梅酢の酸味・香りが特徴の沢庵。
酸味が程よく効いて、さっぱりとした味わいに仕上がっています。冬はもちろん、特に夏場に人気の沢庵です。

いり糠沢庵

368円(税込)

寒干しした大根を炒った糠で漬け込だ風味がよい沢庵。

味噌漬大根　１本

368円(税込)

九州地方は良質の大根の産地です。昔から様々な大根を使用したお漬物が作られてきました。特につぼ漬・味噌大根漬は有名で各地で製造され、全国の食卓をにぎわせました。上質でこだわった美味しい味噌漬を販売したい！何十本と色々な味噌漬けを食べ比べ、当店が自信を持ってご紹介できる沢庵がこちらの商品です。

米味噌　超粒　500ｇ入袋

630円(税込)

国産米100％と皮をむいた白目大豆を使用。
北アルプスの清らかな伏流水と剣岳の郷の山ふところでつくりあげたこうじ味噌です。
味噌の味わいはまろやかで、さわやか。甘みも塩味も程よく控えめで、濃厚でなく
上品な味わいが特徴です。

米味噌　備前焼仕込　500ｇ入袋

630円(税込)

仕込みの水を始め、醗酵・熟成までの過程に備前焼の陶器を一緒に漬け込んだ味噌です。

一般的に備前焼のセラミックの効果により、器に入れた花は長持ちし、お酒などは味がまろやかになるといわれています。

この備前焼仕込も、他の味噌と比べると味がまろやか。塩分の辛みをあまり感じなく、まろやかでやさしい味わいを出しています。で、よく溶いてお使い下さい。